عنصر روي (Zn)
عنصر روي (Zn)
عنصر روي به صورت كاتيون دو ظرفيتي توسط گياهان جذب مي شود. روي در گياهان حداقل در ساختمان چهار آنزيم
به كار رفته است. در بسياري از سيستم هاي آنزيمي گياه نقش كاتاليزوري فعال كننده و يا ساختماني دارد
و در گياه در ساخته شدن و تخريب پروتئين ها دخيل است. مقدار هورمون هاي گياهي نيز تحت تاثير مقدار
روي در گياه هستند.
همچنين مشخص شده است كه عنصر روي در تنظيم آب گياه نيز دخالت دارد. مقدار روي در خاك هاي آهكي
بسيار اندك است.
مقدار روي قابل استفاده در خاك هاي ايران به طور معمول كمتر از ۰.۸ ميلي گرم در كيلوگرم خاك اندازه گيري شده
درحاليكه در شرايط كاملا مطلوب، مقدار آن بايد بيش از يك ميلي گرم در كيلوگرم خاك باشد. اگر غني سازي
محصولات كشاورزي نيز مطرح باشد، ۱۰۰ درصد خاك هاي زراعي كشور نياز به روي خواهند داشت، بنابراين
غلظت روي در محصولات كشاورزي كشور بسيار پايين بوده و علائم كمبود روي در اكثر محصولات زراعي و باغي
به وضوح در سراسر كشور مشاهده مي شود. جذب روي در مراحل مختلف رشد گياه متفاوت است به طوري كه
بيشترين جذب در اوايل رشد صورت گرفته و به مرور زمان مقدار آن كاهش مي يابد.
علايم كمبود روي شامل بروز لكه هاي بي شكل بر روي برگ ها است كه به صورت پراكنده روي برگ قرار
مي گيرند. كمبود عنصر روي همچنين باعث ريز شدن برگ هاي تازه رويده شده و نيز باعث كاسته شدن
فاصله بين گره ها مي گردد.
روي و فسفر دو عنصر مهم در ساختار گياهان هستند، با اين وجود بر اساس قوانين شيمي و آنچه در خاك
مزرعه ديده مي شود، اين دو عنصر اثر رقابتي بر يكديگر دارند و وجود يكي، جذب ديگري را محدود مي كند.
اين مشكل همواره دست به گريبان بهره برداران بوده است و تنظيم تغذيه اي را در گياهان براي كشاورزان
گاهي مشكل مي نمايد. همچنين استفاده از روي قبل از تغيير رنگ ميوه، در درختان مثمر، محصولات
جاليزي و گلخانه اي، علاوه برخوشرنگي و بازار پسندي بسيار عالي ميوه، باعث بهبود كيفيت و طعم
ميوه نيز خواهد شد.
نقش روي در گياهان
عنصر روي در گياهان حداقل در ساختمان چهار آنزيم به كار رفته است و در بسياري از سيستم هاي
آنزيمي گياه نقش كاتاليزوري فعال كننده و يا ساختماني دارد و در گياه در ساخته شدن و تخريب پروتئين ها
دخيل است. همچنين روي در تنظيم آب گياه نيز دخالت دارد. جذب روي در مراحل مختلف رشد گياه
متفاوت است به طوري كه بيشترين جذب در اوايل رشد صورت گرفته و به مرور زمان مقدار آن كاهش
مي يابد. علايم كمبود روي شامل بروز لكه هاي بي شكل برروي برگ ها است كه به صورت پراكنده
روي برگ قرار مي گيرند. كمبود روي همچنين باعث ريز شدن برگ هاي تازه رويده شده و نيز كاسته
شدن فاصله ي بين گره ها مي گردد.
برچسب: ،