انواع كود

ذرت رنگين كمان يا ذرت گلس جم (Glass Gem Corn) چيست؟

در اين مقاله ي شركت هنر طبيعت سگال  مطلبي راجع به يك نوع كمياب ذرت خواهيد خواند. ذرت گلس جم يا ذرت شيشه اي،

كاملا واقعي و طبيعي است! دانه هاي اين گونه، به صورت طبيعي و عالي رشد مي­ كنند.

براي بار نخست اين محصول در اوكلاهاما توسط كشاورزي به نام كارل بارنز(Carl Barnes)

كه استعداد خاصي در بهبود بخشيدن به آن داشت، توليد شد.

در طول نسل هاي متوالي، بارنز به طور انتخابي بذرهايي را كه رنگهاي جذابي داشتند، ذخيره كرد و كاشت.

سرانجام اين استاد كاشت اين محصول، كلكسيون دانه هاي خود را به شاگردش گرگ شون  (Greg Schoen) واگذار كرد.

شون كه براي حفاظت از ميراث استادش در پي مكاني امن بود، مقداري از آن بذرها را به عنوان نمونه به مك دورمن

( كه در آن زمان صاحب شركت seed trust، يك شركت كوچك در زمينه بذر بود

و اكنون به عنوان مدير اجرايي Native Seeds  مشغول به كار است) داد.

اين عاشق بذر، تعدادي از اين بذرها را در باغچه خود كاشت.

او معتقد بود هيچكس تا به آن زمان همچين بذرهاي منحصر به فرد و زيبايي را نديده است.

هر سالي كه از كاشت موفقيت آميز گلس جم كورن مي گذشت رنگ ها و الگوهاي شكلي جالبتر و واضح تري از آن پديد مي آمد.

اين بذرهاي رنگي به محض اينكه در اينترنت ظاهر شدند فروش رفتند و در حال حاضر تعداد زيادي در ليست انتظار خريد آن هستند!

چگونگي تعيين رنگ در ذرت شيشه اي

اما اين حجم از تقاضا براي چيست؟ براي آن است كه ذرت رنگين كمان يك نمونه غير عادي از رشد طبيعي ذرت است.

هرشخصي كه پاپ كورن درست كرده است با مغز دانه آن كه سفيد است و با يك لايه ي زرد رنگ پوشيده شده آشنا است.

هر دانه به وسيله يكي از ريشه هاي ابريشمي مخصوص خودش بارور مي ­شود،

كه اين متناسب است با تركيب ژني منحصر به فردي كه كنترل اندازه و رنگ دانه را بر عهده دارد.

منشا پيدايش ذرت

تقريبا تمام ذرت ها قبل از آنكه انسان ها به صورت گسترده در كشتشان دخيل شوند، چند رنگ بوده اند.

در امريكا قبل از سال ۱۹۵۰ اكثر ذرت ها به صورت گرده افشاني توليد مثل مي كردند.

نوع تجاري امروزي براي عطر ، طعم، رنگ و اندازه متفاوت به صورت تركيبي پرورش يافته اند.

در مورد چگونگي تكامل رنگ ها و يا انتخاب آن ها يكي از نويسندگان حوزه علوم مي­ گويد:

تغذيه كنندگان دام دانه هاي زرد و غني از ويتامين را ترجيح مي­ دهند،

جنوبي ها دانه هاي سفيد و بوميان آمريكا دانه هاي آبي را ترجيح مي­ دهند.

سالها انتخاب آگاهانه، گرده افشاني دقيق و ذخيره دانه ها باعث توليد اين نوع تك رنگ شده است.

به طور كلي، رنگ ها به گياه كمك مي­ كند كه ارگانيسم هاي ديگر را جذب يا دفع كند و يا از شكارچيان پنهان شود.

رنگها همچنين به عنوان بخشي جدايي ناپذير از واكنشهاي بيوشيميايي نيز ظاهر مي ­شوند.

برخي مطالعات حاكي از آن است كه رنگدانه هاي ذرت باعث مقاومت آن در برابر

حشرات يا قارچ هايي مي­ شود كه به دانه هاي ذرت حمله مي­كنند.

آيا ذرت رنگين كمان يا ذرت گلس جم خوراكي است؟

ذرت گلس جم در واقع يك از نوع علوفه اي است، در نتيجه به طور معمول خوراكي نمي­ باشد و مثل نوع شيرين (sweet corn) آن، شيرين نيست.

ولي مي ­توان از آن براي تهيه آرد ذرت استفاده كرد. همچنين مي ­توان براي تهيه پاپ كورن از دانه هاي آن استفاده نمود.